Friday 06th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Огурцы малосольные "хреновые"
Огурчики малосольные "хреновые" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
04.10.2010 13:11

Хрустящие малосольные огурчики вы можете приготовить не только в летний сезон.

Для этого рецепта годятся и переросшие, и тепличные длинные огурцы.

Не делайте много, чтобы они не переквасились в банке.

Самый смак через сутки засола - в меру острые, малосольные, с приятным ароматом чеснока и кориандра.

 




0,5 кг огурцов очистите от кожуры.

 

Длинные разрежьте на 2-3 части по длине.

Если вы солите крупные переростки, то еще и семена удалите, разрезав огурцы вдоль.

Уложите плотно в эмалированную или стеклянную емкость.

Приготовьте томатный сок из свежих помидоров (можно вместе с семечками и кожицей, то есть просто натрите на терке помидоры) или купите готовый, лучше несоленый, томатный сок.

На 0,5 л сока -

1 с горкой чайная ложка крупной соли,

1 ч.л. семян кориандра (если не любите, смело замените семенами укропа).

2-3 зубка чеснока, мелко порубленных или пропущенных в чеснокодавилке,

1 полную чайную ложку свеже-натертого корня хрена (можно добавить готовый из супермаркета).

Залейте этим соусом огурцы и оставьте на сутки в прохладном месте , прикрыв крышкой.

 

 

Обновлено для 04.10.2010 13:29
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)