Friday 29th of June 2012

logo

Home Соусы Селедочный соус по-украински
Селедочный соус по--украински - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.09.2010 11:12

Для этого соуса выбирайте малосольную норвежскую селедочку с икрой.

Селедочное филе "спрячется" в блинчики, а из икры приготовим вкусный соус!

 




Разделайте норвежскую сельдь на филе, удалите косточки и порежьте небольшими ломтиками.

  Икру от 2 сельдей (можно и вместе с молоками, можно и одни молоки) протрите через сито, чтобы отделить пленочки.

Натрите на мелкрй терке (или измельчите в блендере) небольшую репчатую луковицу .

Добавьте к икре и луку 1 стакан густой сметаны,

1 ч.л. лимонного сока,

1 ч.л. сахарной пудры,

на кончике ножа молотого красного перца,

столько же сухого кориандра,

щепотку молотого черного перца,

зелень укропа.

Взбейте соус в пышную массу, добавьте по вкусу соли (икра ведь уже соленая)

Испеките блины по любимому рецепту.

 



Нафаршируйте ломтиками филе норвежской сельди.

Подайте с селедочным соусом

 

 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)