Sunday 28th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Овощной суп с фрикадельками
Овощной суп с фрикадельками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
20.08.2010 08:47

Это один из самых любимых супчиков в нашей семье!

Причем  вкус его, как у каждой кастрюли борща, всегда разный - овощи ведь можно варьировать.

Одно неизменно - сочные, кругленькие фрикаделечки!

 

 

 



В 2-х литрах подсоленной воды варим до готовности картошку 2-3 средние штучки, тертую морковку и репчатый лучок кубиками .

Когда овощи готовы, засыпаем мелко нашинкованную капустку, примерно стакан , баночку консервированного горошка (или стакан замороженного), варим с момента повторного закипания 5-7

минут .

Теперь формируем мелкие фрикадельки из  куриного или из индюшиного фарша.

Фарш ничем не приправляем, ни солью, ни специями, ни яйцом, а хорошо выбиваем об миску.

Бросаем их в кипящий суп, варим еще минут 10, до готовности фрикаделек .

В почти готовый суп добавляем по вкусу соль и сахар (примерно 1/2 ч.л.).

Финальная нотка - горсть зелени .

У супчика легкий, сладковатый вкус.

Как варианты овощного наполнения  - цветная капуста, брокколи, сладкий перец соломкой, зелень или корень сельдерея, стручковая фасоль, готовые замороженные смеси и пр..


 

Обновлено для 29.03.2011 20:25
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Декоративные элементы из пенополистирола в стране . ; Продажа дач Волгоград, земельных участков ; Мужские меховые унты