Friday 30th of August 2013

logo

Home Салаты мясные Салат с бастурмой
Салат с бастурмой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
26.07.2010 08:31

Бастурма - это вяленая говяжья вырезка, очень соленая и пряная.

Вы думаете, что прозрачные ломтики этого деликатеса годятся только к пиву?

Поверьте, в салате нотка бастурмы звучит просто великолепно!

 

 

 

 


Половинку кочана салата Айсберг залейте холодной водой со льдом минут на 15-20.

 


Затем встряхните от влаги, нарвите руками на крупные лепестки .

Большое сладкое яблоко очистите и нарежьте кубиками.

Полейте 1 ч.л. свежего лимонного сока и перемешайте.

2 свежих огурца очистите от кожицы и нарежьте кубиками.

Добавьте к яблоку.

! ч.л. оливкового масла раскалимте на сковороде, добавьте 200гр свежих шампиньонов , порезанных ломтиками, поджарьте до готовности.

Охладите и смешайте с яблоками и огурцами.

50гр бастурмы (попросите в магахине тонко-тонко нарезать ее), порвите руками на небольшие кусочки.

Все перемешайте.

Приготовьте соус - 1 ст.л. оливкового масла,

1 маленький зубчик чеснока,1 ч.л. свежего лимонного сока,

1 ч.л. меда,

1 ч.л. сладкой дижонской горчицы .

Солить не надо - хватит соли в вяленом мясе.

Взбейте соус венчиком и полейте салат.

Посыпьте белым молотым перцем и подсушенными кубиками белого хлеба .

 

 

Обновлено для 29.03.2011 18:13
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)