Wednesday 28th of August 2013

logo

Home Закуски прочие Шампиньоны, маринованные в вине
Шампиньоны, маринованные в вине - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
10.05.2010 10:43

Очень вкусные маринованные грибы будут готовы уже через сутки!

Можно не ждать осенней поры, а в любое время года заглянуть в супермаркет, и замариновать и шампиньоны, и вешенки, то есть любые внесезонные грибы!

 

 

 

 


Почистите 1 кг мелких шампиньонов , то есть снимите поверхностную пленку со шляпок и слегка поскоблите ножки.

 

В глубокую кастрюлю налейте 1 стакан белого сухого вина (не сладкого!),

1/2 стакана оливкового масла,

сок от 1 лимона,

8 измельченных зубчиков чеснока,

1 порезанный пучок укропа,

2 лавровых листика,

10 горошков черного перца,

5 гвоздичек,

1 ч.л. соли,

1 ст.л. сахара .

Доведите маринад до кипения, положите все грибы, накройте крышкой и уменьшите огонь.

Тушите 20 минут , периодически помешивая, чтобы маринад равномерно обволакивал все грибы.

Затем переложите грибы в чистую банку (литровую или 2 пол-литровые), залейте маринадом и оставьте на столе до полного остывания .

Далее в холодильник на 12 часов как минимум .

 

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 15:07
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)