Thursday 26th of September 2013

logo

Рыба в овощах - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.03.2010 07:41

Рыбка получается ну ооооочень овощная!

Приятный сладковато-острый вкус, нежное мясо, минимум калорий - что может быть лучше?)))

 

 

 

 


В глубокую сковороду наливаем 1-2 ст.л. оливкового (любого растительного) масла , обжариваем на нем 2 зубчика чеснока , мелко порубленного.

 

Почти сразу добавляем 

2 репчатые луковицы, порезанные полукольцами,

1 морковь,

кусок корня сельдерея, натертые на крупной терке,

1 кабачок, порезанный соломкой .

Поджариваем до выделения сока, затем добавляем

или 3 томата без кожицы, порезанные кубиками, или стакан томатного сока,

соль, перец, кориандр по вкусу,

1/4 ч.л. красного жгучего перца ,

1/2 ст.л. сахара и 1 ст.л. лимонного сока,

цедру половинки лимона.

 

 

 

Тушим, периодичесик помешивая, минут 10 .

Рыбное филе (около 700гр)  без кожи и крупных косточек выкладываем на овощи, пару столовых ложек соуса поливаем поверх рыбы.

Накрываем крышкой и тушим 20-25 минут .

 

 

 

Затем посыпаем зеленью и оставляем остывать под крышкой.

Рыба напитывается ароматами, становится сочной и вкуснейшей!

 

 

 

Если у вас есть чаша без отверстий в пароварке, то можно приготовить и без обжаривания, просто прослоив рыбное филе смесью овощей -  еще менее калорийно и совсем уж диетично!

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 10:05
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)