Sunday 03rd of March 2013

logo

Home Пирожные Сладкая колбаска (несколько рецептов)
Сладкая колбаска (несколько рецептов) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
05.03.2010 11:09

Помните этот вкус детства?

Когда приличный торт доставали, а не покупали.

И на кухне мама творила к празднику нечто восхитительное из скромного запаса продуктов!

Это немудреное пирожное под силу приготовить и мужчине, и ребенку - замечательный сюрприз для жены и мамы в праздник весны!))))

 

 

 

 


 

СЛАДКАЯ КОЛБАСКА С МИНДАЛЕМ И МАРМЕЛАДОМ

Разломайте на кусочки 150гр бисквитного печенья .

Порежьте кубиками 100гр разноцветного мармелада .

 

 

 

В кастрюльке смешайте 150гр мягкого сливочного масла,

1/2 стакана сахара,

2 ст.л. с горкой какао-порошка без добавок,

3 ст.л. молока .

Помешивая, доведите до полного растворения крупинок сахара, ни в коем случае не кипятя!

Горячий соус влейте в печенье .

 

 

 

Добавьте 1/2 стакана дробленого миндаля. 

1-2 капли миндальной эссенции (или ложечку ликера "Амаретто"),

пакетик ванильного сахара.

Хорошо размешайте всю массу, стараясь не ломать кусочки печенья.

Выложите на лист бумаги или фольгу, придайте форму колбаски, плотно скрутите и положите в холодильник на пару часов, лучше на ночь, тогда ингредиенты пропитают друг друга ароматами и соединятся в единое целое!

Выньте колбаску из бумаги, обваляйте в измельченном миндале , нарежьте на кусочки и выложите на блюдо.

 

КОЛБАСКА ЗАВАРНАЯ

1 сырое яйцо взбить с 1 ч.л. крахмала и 1 ч.л. муки , потом  размешать в 1/2 стакане холодного молока ,  влить в 1 стакан кипящего молока и заварить кисель.

Остудить .

300 гр сливочного масла растереть с 1 стаканом сахарной пудры .

Добавить постепенно в крем остывший молочный кисель,

ванильный сахар,

1 стакан дробленых грецких орехов и

300 гр ломаного печенья .

Вымешать массу, уложить в целофановый пакет в виде колбаски.

Остудить в холодильнике.

Снять обертку и посыпать сахарной пудрой .

 

КОЛБАСКА НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ

Полкилограмма печенья наломать мелкими кусочками, добавить

200гр сливочного масла,

1 стакан грецких орехов,

1 банку сгущеного молока,

1 столовую ложку какао .

Оформить в виде колбаски или на блюде сформировать торт любой формы , поставить минут на 40 в холодильник.

Посыпать сверху сахарной пудрой и разложить орехи и цукаты.

 

ПОСТНАЯ СЛАДКАЯ КОЛБАСКА

100гр миндаля залейте кипятком на 15-20 минут, затем очистите от кожицы.

Пропустите через мясорубку, добавьте 1 ст.л. сахара и залейте стаканом кипятка.

Когда смесь остынет, процедите и отожмите через 4-слойную марлю.

Залейте жмых еще 1/2 стакана кипятка и через время снова отожмите.

Смешайте все молоко, должен получиться примерно 1 и 1/4 стакана миндального молока .

Доведите его до кипения .

В 1/2 стакане воды разболтайте 2 ч.л. картофельного крахмала , влейте в кипящее "молоко", быстро заварите и снимите с огня.

Теперь добавьте 100гр черного "постного" шоколада без наполнителей, разломанного на кусочки.

Как только в этом густом киселе весь шоколад расплавится, всыпьте пакетик ванильного сахара .

Пропустите через мясорубку 100 гр овсяного печенья или любого другого без животных жиров.

200гр такого же печенья наломайте на кусочки.

Смешайте горячий шоколадный соус с ломаным и измельченным печеньем, добавьте 3 ст.л. сахарной пудры , оставшийся жмых миндаля , распаренный изюм, цукаты, мармелад и пр..

Если масса получается не очень густая , то добавьте еще печенья или любых молотых орехов.

Если рассыпается , то влейте еще немного расплавленного шоколада.

Скатайте колбаску, плотно заверните в пергамент и положите в холодильник на несколько часов .

Можно оформить и в виде торта. 

Тогда посыпьте его сахарной пудрой и украсьте миндальными хлопьями и кусочками шоколада.

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 08:21
 

Кушать подано!

Лента новостей

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

ламинат 32 ; Xbox 360 Slim 4 и 250 Gb - геймпад microsoft xbox 360 .