Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Яблочный пудинг на киселе
Яблочный пудинг на киселе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
27.02.2010 08:31

Это постная выпечка, очень вкусная и ароматная.

Из-за малого количества муки пудинг получается "сыроватым", но это никак не ухудшает его вкусовые качества!

Кисель играет роль дополнительного связующего звена, ведь яйца в тесто не добавляем. 

 

 

 

 


Натрите на крупной терке 500гр сладких сочных яблок вместе с кожурой.

 

Добавьте 1 стакан манной крупы,

1 стакан сахара,

1 стакан любого готового киселя (можно сварить из пакетика, можно просто 1 ч..л. картофельного крахмала развести в 1/3 стакана холодного  сока и заварить до полного стакана кипящим соком, потом остудить)

Размешайте в однородную массу и оставьте набухать примерно на час .

 

 

 

Затем добавьте 1/2 ч.л. соды, гашеной лимонным соком или уксусом,

1/2 стакана распаренного изюма,

горсть апельсиновых цукатов,

цедру с лимона,

1/3 ч.л. соли,

пакетик ванильного сахара,

1 стакан муки .

Хорошо размешайте тесто и вылейте в промасленную форму для кекса , дно которой застелено бумагой для выпечки .

Накладывайте почти до верху, пудинг не поднимается слишком высоко.

Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на минут 40 .

Готовность пробуйте деревянной лучинкой - вынутая из середины пудинга, она должна оставаться совершенно сухой.

 

 

 

Аккуратно переверните пудинг на доску и дайте ему остыть .

Посыпьте сахарной пудрой .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 08:32
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)