Saturday 07th of September 2013

logo

Home Постный стол Ореховые тефтельки в чесночном соусе
Ореховые тефтельки в чесночном соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
21.02.2010 10:45

Вегетарианские, постные тефтельки имеют яркий аромат и приятный "мясной" вкус.

Подавайте их с картофелем или макаронными изделиями, добавьте овощной салат или маринады - полноценный вкусный обед пройдет "на ура!"

 

 

 

 


Пропустите через мясорубку 2 стакана грецких орехов,

 

4 сырые картофелины среднего размера,

стакан вязкой пшеничной или овсяной каши,

1 луковицу,

2 зубчика чеснока .

Обязательно добавьте зелень укропа и петрушки (можно мороженую),

соль, черный перец, щепотку майорана .

 

 

 

Мокрыми руками вымесите фарш и накатайте небольшие тефтельки.

Из этого количества получится 18-20шт ..

 

 

 

Обваляйте в муке и жарьте на растительном масле со всех сторон.

Огонь сделайте небольшим, чтобы тефтельки прожарились практически до готовности .

 

 

 

Сложите жареные тефтели в кастрюльку.

На сковороде поджарьте полукольца репчатого лука, 3-4 мелко порубленных зубчика чеснока, залейте стаканом томатного сока, соль и сахар по вкусу , и потушите соус до мягкости лука.

Залейте тефтельки, доведите до кипения и сразу же снимите с огня .

Пусть постоят под крышкой 30-40 минут , пропитаются соусом.

Если тушить подольше, то нежные тефтельки могут развалиться, а так они сохраняют свою форму.

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 09:01
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)