Тц калининский - аренда торговых помещений под магазин калининский trk-europolis.ru.
Wednesday 17th of October 2012

logo

Home Десерты Шоколадный десерт "Тающее сердце" (Moelleux au chocolat)
Шоколадный десерт "Тающее сердце" (Moelleux au chocolat) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
10.02.2010 11:31

Это весьма популярный шоколадный кексик с жидкой начинкой, по-французски называется  moelleux au chocolat.

Прекрасный легкий десерт и к романтическому ужину дня всех влюбленных, а любимому мужчине к утренней чашечке кофе, и деткам на радость (для них я предлагаю отдельный вариант кексика из микроволновки!)!

Тесто приготовьте заранее, ведь печь и подавать этот десерт нужно прямо из духовки к столу!

 

 

 

 


Для начала потренируйтесь, поэкспериментируйте с собственной духовкой.
Дело в том, что такое тесто можно пропечь полностью, чтобы внутри не оказалось растопленного шоколада, а можно испечь так, что при разрезе аппетитно выльется шоколадный крем прямо из середины горячего кексика!

 

Все зависит именно от вашей духовки и ее температурного режима.

Поэтому замесите немного теста и испеките, меняя время, чтобы получить подходящую консистенцию десерта.

Приступим...

40гр шоколада (я приготовила из белого, но можно и из черного, молочного и пр., только без добавок) и 40гр сливочного масла растопите в микроволновке или на водяной бане.

Взбейте 1 яйцо с 2 ст.л. сахара, добавьте 1 ст.л. муки , тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

Влейте шоколадно-масляную смесь .

Добавьте 1 ст.л. коньяка или рома (можно каплю эссенции), 1/2 ч.л. ванильного сахара .

Формочки из силикона (3-4 небольшие, как для маффинов) или бумажные гофрированные, или жестяные для мелких кексов, смажьте сливочным маслом .

Разложите тесто до 2/3 высоты формочки .

Духовку разогрейте до 220 градусов .

Поставьте в нее формочки и следите - минут через 5-7 тесто поднимется

С этого момента засеките 3-5 минут и выньте кексики.

Вынимайте из формочек и сразу же подавайте к столу.

Вот такие совсем жидкие они получатся.

 

 

 

Если подержите минуты на  3-4 подольше , то кексы пропекутся побольше, начинка останется только в самой середине.

 

 

 

Подавайте с шариками мороженого, с кофе, с ликером - с чем угодно!

Ну а если вы разложите тесто в смазанные маслом чашки и поставите в микроволновку на 800Вт и пропечете всего 30 секунд , то получите воздушные ароматные кексики для завтрака!

 

 

 

 

Посыпьте их какао или полейте растопленным шоколадом - дети в восторге !

 

 

 

 

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 06:52
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Коммерческая недвижимость германии. Недвижимость замки германии . ; Плитка mainzu прайс