Saturday 07th of September 2013

logo

Курица в полете - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
06.02.2010 15:47

Курица, запеченная верхом на бутылке или в давние времена на 700-граммовой банке из-под болгарского "глобусного" лечо!

Этот некогда популярный и весьма простой рецепт был в ходу на праздники, междусобойчики и прочие мелкие вечеринки.

Аромат курочки зависел полностью от того, что было налито внутрь банки!

У Екатерины Вильмонт даже книга так называется - "Курица в полете")))

 

 

 

 


Небольшую курицу весом чуть больше килограмма натрите соусом -

 

1/2 стакана томатного сока, голока чеснока, 1/2 ч.л. соли, щепотка черного перца, сухой базилик и кориандр .

Пусть полежит с часик, помаринуется.

В банку удобного размера (чтобы курица надевалась на ее горлышко) налейте 1/2 стакана красного вина , и вылейте весь маринад от курицы.

Наденьте тушку на горлышко банки ,  и насадите ее поглубже и поплотнее.

Сковороду застелите фольгой , поставьте в центре банку с курицей, вокруг разложите ломтики картофеля .

 

 

 

Наденьте колпачок из фольги и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.

 

 

 

Пеките минут 30 , затем снимите фольгу и увеличьте огонь в духовке.

Допеките до готовности курицы и картофеля.

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 07:00
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)