Thursday 12th of September 2013

logo

Home Салаты фруктовые Салат "Помпадур"
Салат "Помпадур" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
04.02.2010 09:55

Легкий салатик, для приготовления которого понадобится немного времени и небольшой ассортимент продуктов.

Подойдет и для романтического ужина, несмотря на присутствие лука, здесь луковая острота  и специфический вкус смягчаются предварительным маринованием.

 

 

 

 


Небольшую красную луковицу нарежьте тонкими кольцами, посыпьте 1 ч.л. сахара и залейте 1/3 стакана горячего 9% уксуса .

 

Накройте чашку крышкой и пусть постоит минут 15 .

Затем отцедите лук и обдайте холодной водой.

Нарежьте тонкой соломкой 2 зеленых яблока , сбрызните лимонным соком и смешайте с луком.

Отделите белки 2 яиц от желтков,  сварите их в отдельной посуде (можно в микроволновке).

Белки раскрошите руками, смешайте с яблоками и луком, добавьте немного зелени петрушки .

Выложите в плоский салатник.

Посыпьте 100гр натертого на крупной терке твердого сыра острого вкуса.

Вареные желтки разотрите с 1 ч.л. горчицы,

1 ч.л. лимонного сока,

щепоткой соли,

сахарной пудрой (добавляйте ее по вкусу),

2 ст.л. густой сметаны или натурального йогурта .

Залейте салат соусом.

Обжарьте на сухой сковороде ядра 4 грецких орехов , крупно порубите их ножом.

Посыпьте салат орехами.

 

 

 

Обновлено для 29.03.2011 07:32
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)