
Маковники в меду - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
02.02.2010 10:10 |
Печенье получается мягкое и долго не черствеет. А степень сладости вы можете регулировать сами - тесто без сахара, а в начинку можно положить совсем немного.
![]()
В 1 стакан сметаны добавьте 50гр прессованных (1 полную чайную ложку сухих) дрожжей и подождите минут 30 , чтобы дрожжи полностью разошлись.
2 стакана муки смешайте с 1 стаканом картофельного крахмала в глубокой миске. Добавьте 250гр сливочного масла и порубите ножом в мелкую масляную крупку. Взбейте 2 яйца с пакетиком 11гр ванильного сахара и щепоткой соли , смешайте со сметаной и влейте в муку. Замесите мягкое тесто, переложите его в пакет и отправьте в холодильник на 1 час . Тем временем приготовьте начинку - 1 стакан мака промойте в холодной воде (наливайте воду в мак и осторожно сливайте через край, и так раза 2-3) Залейте 1,5 стакана кипятка и варите на небольшом огне минут 15-20 , периодически помешивая, до мягкости маковинок. Теперь добавьте сахар по вкусу и 1 ч.л. лимонной цедры для аромата и хорошо разотрите пестиком, чтобы маковые зернышки расплющились, и начинка стала вязкой. Остудите маковую начинку. На доску насыпьте немного муки, выложите половину теста , чуть подмесите его и раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см . Равномерно разложите половину маковой начинки, скатайте рулет и нарежьте его порционными кусочками.
![]()
Застелите противень пекарской бумагой, выложите печенюшки .
![]()
Пеките в предварительно разогретой до 250 градусов духовке минут 15-20 до зарумянивания. Разведите 2-2,5 ст.л. меда в 1 стакане теплой воды (если вы не любитель медовой продукции, можно приготовить сироп из любого ароматного варенья, особенно вкусно из розовых лепестков!). Снимите горячее печенье с противня, выложите на блюдо. Равномерно полейте горячее печенье медовым сиропом. Когда все впитается, и печенье остынет, переложите его на блюдо. Тем временем испеките вторую порцию печенья и точно также пропитайте медовым сиропом.
![]()
.
|
Обновлено для 29.03.2011 07:36 |
Полезности
Реклама
Лента новостей
Наша рассылка

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)