Saturday 07th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Куриное филе терияки
Куриное филе терияки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.02.2010 08:35

Купите готовый соус "Терияки" - курица получится сочно, ароматной, а приготовление не займет много времени!

 

 

 

 

 

 

500гр куриного филе порежьте небольшими ломтиками.

Обваляйте мясо в 4 ст.л. готового соуса терияки и оставьте на 15 минут промариноваться.

Разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на сковороде, обжарьте  лук-порей , его белую часть стебля, порезав тонкими полукольцами.

Добавьте кусочки куриного мяса и обжаривайте 10 минут на среднем огне, помешивая.

Затем вылейте остатки соуса, уменьшите огонь и жарьте еще минут 10 , чтобы содержимое сковороды стало глянцевым, а соус загустился.

Тем временем отварите яичную японскую лапшу - доведите до кипения 1л воды, подсолите , опустите 400гр лапши и варите 5 минут .

Затем влейте 1 стакан холодной воды и варите еще 5-7 минут с момента  повторного закипания.

Откиньте на дуршлаг.

Натрите на тонкой терке редьку "дайкон" , сбрызните соевым соусом .

Разложите лапшу по тарелкам, добавьте курицу и редьку .

 

Вкусно получается такое мясо и в домашнем варианте "а-ля терияки" -

50мл соевого соуса,

50мл хереса(или сухого белого вина),

1 ст.л. сока лайма (или лимона),

2 зубчика чеснока,

1 ст.л. свежего имбиря, мелко наструганного,

1 ст.л. коричневого сахара (или 1 ч.л. светлого меда),

1 ст.л. кукурузного крахмала - все смешать и довести до кипения, все время помешивая, на медленном огне.

Охладить.

 

 

Обновлено для 29.03.2011 07:43
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)