Friday 30th of August 2013

logo

Home Салаты мясные Салат "Гектор"
Салат "Гектор" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
25.01.2010 08:15

Когда я готовлю этот салат, в голове вертится "баян" с bash.org.-а

"Рекламное объявление на ограде:
"Там за углом продаются решетки стальные"
Ниже от руки:
"Их для дворца своего покупал шлемоблещущий Гектор"")))))

Салат очень вкусный))))

 

 

 

 


3 куриных бедра без кожицы и костей (или 4 ножки, или 1 грудку) сбрызните лимонным соком , полейте соевым соусом, просыпьте черным молотым перцем, порошком карри, добавьте 1 измельченный зубчик чеснока .

 

Помаринуйте минут 30, а затем пожарьте на оливковом масле до готовности и охладите .

Нарежьте мясо соломкой .

В сковороду на остатки масла и куриного жира положите небольшую репчатую луковку, порезанную тонкими полукольцами, обжарьте до прозрачности , не зарумянивая.

Теперь добавьте к луку 200гр крупно порезанных шампиньонов .

Обжаривайте до тех пор, пока не испарится весь сок, а грибы не поджарятся посильнее.

Охладите .

Прокатайте скалкой через бумажный пакет 100гр любых орехов - смешайте грецкие, фундук, миндаль или кешью - не в порошок, а чтобы кусочки не потерялись потом в салате.

Ананас лучше свежий (примерно 300гр мякоти ) или небольшую баночку консервированного порежьте кубиками, хорошо отжав сок.

200гр маслин можно порезать кружочками, можно положить целиком.

Смешайте куриное мясо, жареные с луком грибы, кубики ананаса и маслины .

К 3-4 ст.л. майонеза добавьте немного ананасового сока и 1 крошечный зубчик чеснока, заправьте салат.

Выложите в салатник горкой и посыпьте орехами .

Украсьте зеленью петрушки .

 

 

Обновлено для 29.03.2011 07:51
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)