Friday 26th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Послепраздничный супчик
Послепраздничный супчик - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
08.01.2010 07:57

После обильного праздничного (особенно новогоднего и рождественского) стола хочется чего-то горячего, легкого и жидкого...правда?)))

Так вот этот супчик таки удовлетворит ваше желание))))

 

 

 

 


2 л воды, по вкусу соль - пусть закипит.

 

А вы пока нашинкуйте тонкой соломкой следующие овощи - 

большой стебель сельдерея,

крупную морковь,

репчатую луковицу,

сладкий перец,

кусок корня петрушки,

еще добавьте замороженный зеленый горошек, около стакана (можно заменить консервированным вместе с соком, но тогда добавляйте тогда, когда овощи сварятся).

По вашему желанию горошек можно заменить цветной капустой, но тогда лучше еще и шампиньоны положить.

Засыпьте в кипящую воду, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей .

Картошку не добавляйте, она "подгрузит" ваш желудок.

Когда овощи сварятся, добавьте фрикадельки - 400гр телятины пропустите через мясорубку дважды, фарш посолите и поперчите , хорошо вымесите и выбейте об дно миски.

Подготовленный таким образом фарш не нуждается в дополнительных вяжущих продуктай, яйцах, например, он и так будет упругим и плотным!

Накатайте маленьких фрикаделечек и опустите в кипящий суп.

Пусть поварятся еще минут 15 , затем добавьте зелень и выключите огонь.

В тарелку можно добавить ложку сметаны , а можно и без нее.

 

 

Обновлено для 28.03.2011 19:37
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

продажа вышки туры ; Защита от комаров ; сервисное обслуживание котла