Wednesday 23rd of November 2011

logo

Home Соусы Грушево-малиновый соус к птице
Грушево-малиновый соус к птице - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
04.01.2010 06:01

Сладковато-пряный соус прекрасно дополняет своим вкусом жареное мясо курицы или индейки.

Готовить его можно в любое время года - в супермаркетах всегда можно купить 2-3 груши и горсть замороженной малины)))

 

 

 

 


Растопите на сковороде или в сотейнике 1 ст.л. сливочного масла .

 

Натрите на крупной терке 1 репчатую луковицу , обжарьте ее в масле до прозрачности, не давая зарумяниться.

Добавьте 3 груши среднего размера, очищенные от кожицы и семян, и натертые на крупной терке,

1 ст.л. лимонного сока,

1/2 стакана протертой от косточек малины,

1/2 ч.л. молотого имбиря (или кусочек свежего с мизинец величиной, так же натертого на терке),

1/2 ч.л. сухого кориандра,

1/3 ч.л. черного молотого перца.

на кончике ножа жгучего красного перца, 

2 ст.л. сахара,

соль по вкусу .

Тушите 30 минут на медленном огне , часто помешивая.

Затем влейте 1 ст.л. коньяка и добавьте 1 толченый зубчик чеснока (можно  без него, по вашему вкусу).

Переложите в чистую баночку и держите в холодильнике.

 

 

Обновлено для 28.03.2011 19:50
 

Кушать подано!

Наши друзья

Информация

Loading...

Реклама