Wednesday 18th of September 2013

logo

Home Вторые блюда рыбные Запеченная косичка из скумбрии
Запеченая косичка из скумбрии - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
31.12.2009 12:12

Великолепное праздничное блюдо!

Маринованная скумбрия и жареные шампиньоны создают превосходный дуэт!

 

 

 
На порцию идет половинка филе .

 

То есть количество рыбы рассчитайте по количеству гостей.

Разделите каждую скумбрию на две половинки филе, удалите косточки.

Острым ножом разрежьте каждую половинку на три части вдоль , не прорезая самый кончик хвоста.

Сплетите косичку, заверните ее в кольцо и сколите зубочистками.

 

 

 

Приготовьте маринад - 1 ч.л. лимонной цедры,

3 зубчика чеснока, мелко порезанных,

3 ст.л. соевого соуса,

1 ч.л. лимонного сока,

сухой кориандр и молотый черный перец по вкусу,

1 ч.л. готовой неострой, сладковатой горчицы .

Все рулетики из рыбы обваляйте как следует в маринаде и поставьте в  холодильник на 2-3 часа .

Периодически переворачивайте рулетики, чтобы равномерно промариновались.

Застелите противень фольгой, сбрызните ее оливковым  маслом .

Разложите рулетики, вылейте сверху на них остатки маринада.

 

 

 

Запеайте в горячей до максимума духовке до готовности - минут 20 .

Тем временем пожарьте репчатую луковицу, порезанную кубиками, и шампиньоны, посолив и поперчив их .

Косички наполните жареными грибами .

Подавайте с рассыпчатым рисом или жареной картошкой .

 

Обновлено для 28.03.2011 20:19
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)