Saturday 07th of September 2013

logo

Home Постный стол Каша "Ералаш"
Каша "Ералаш" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.12.2009 09:05

Вкусная и сытная постная каша готовится обязательно из двух видов круп - одна должна быть цельной. другая дробленой.

Например рис и кукурузная крупа, пшенка и рисовая сечка, гречка и пшеничная дробленка и пр..

Ну и овощи любые, какие больше подходят по вашему вкусу!

 

 

 

 


Залейте кипятком
в отдельных мисочках стакан круглого риса и стакан кукурузной крупы крупного помола.

 

Минут через  10 промойте крупы и соедините вместе.

 

 

 

Разогрейте 3 ст.л. оливкового масла , обжарьте на нем 2 зубка чеснока, порезанного ломтиками, и большую репчатую луковицу , порезанную кубиками.

Порежьте ломтиками 500гр шампиньонов , добавьте к луку и поджарьте до готовности грибов.

 

 

 

Порежьте соломкой морковку, корень сельдерея, кусочек корня петрушки ,  можно добавить тыкву, капустную кочерыжку или репу, цветную капусту или брокколи - любые овощи .

Их должно быть примерно столько же, сколько и крупы, то есть 2 - 2,5 стакана .

Добавьте зелень укропа .

 

 

 

В глубокую жаровню или казанок выложите на дно половину овощей , на них половину грибов , всю крупу , далее оставшиеся грибы , последний слой - овощи .

Если вы готовите больше, чем на 2 стакана крупы, то выкладывать можно и  несколько раз чередуя слои крупы.

 

 

 

Залейте подсоленной по вкусу холодной водой так, чтобы она покрыла верхний овощной слой.

 

 

 

Теперь накройте крышкой и отправьте  казанок или в духовку при 220 градусах , или поставьте на плиту , сначала на сильный огонь, а потом на маленький.

Готовьте около часа , время зависит от того, какие крупы вы положили, некоторые приготовятся и быстрее, до полной разваренности круп и мягкости овощей.

Каша получается очень вкусная и сытная!

Если вам покажется каша не очень жирной, то можно уже в тарелке ее полить поджаренным на растительном   масле луком .

 

 

 

 

Обновлено для 28.03.2011 18:12
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)