Saturday 07th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Телятина в овощном соусе
Телятина в овощном соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
26.12.2009 05:15

Диетическое жаркое - практически без добавления жира, только собственный "мясной".

Много овощей и ...кабачковая икра)))

Необычное жаркое получается)))

 

 

 

 


Килограмм нежирной телятины порежьте довольно крупными кусками и обсушите в бумажных салфетках.

 

Разогрейте жаровню или глубокую сковороду.

Положите мясо и на сильном огне сначала обжарьте , а потом уменьшите огонь и под крышкой протушите до выпаривания собственного мясного сока.

Очистите, помойте и нарежьте соломкой 2 большие репчатые луковицы ,

1 крупную морковь,

приличный кусок корня сельдерея,

1 большой сладкий перец,

небольшой корень петрушки .

Натрите на крупной терке 1-2 кочерыжки от белокочанной капусты .

Добавьте все эти овощи к мясу. 

Влейте стакан готовой кабачковой икры , или магазинной, или собственного приготовления (только готовьте на совсем небольшом количестве масла!)

Тушите на небольшом огне до готовности овощей, немного подлив воды , если овощных соков будет недостаточно.

Посолите и поперчите по вкусу.

Протушите до готовности мяса, в конце добавьте зелень петрушки или укропа .

 

 

Обновлено для 28.03.2011 18:24
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)