Sunday 08th of September 2013

logo

Home Постный стол Овощной микс "Радуга"
Овощной микс "Радуга" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.11.2009 10:54

С началом Рождественского поста вас, православные!

Пусть пройдет во благо душе и телу!

А для настроения вот такой красочный постный гарнир)))

 

 

 

 


На 2 ст.л. растительного масла в глубокой сковороде или жаровне обжарьте 2 зубчика чеснока , порезанных тонкой соломкой.

 

Добавьте большую репчатую луковицу , порезанную крупными кубиками, чуть поджарьте.

Затем крупно порезанную морковь, сладкий перец кубиками, накройте крышкой и уменьшите огонь - пусть смесь немного потушится.

В кастрюле доведите до кипения литр воды .

Разберите на кочешки кочан цветной капусты и кочан брокколи , каждый примерно по 500гр весом.

Опустите кочешки в кипящую воду, немного подсолите и проварите, сняв крышку, минут 5-7 , чтобы выветрился специфический запах.

Отцедите капусту в дуршлаг и добавьте к другим овощам в жаровню.

Подсолите, немного поперчите и добавьте 1/2 ч.л. сухого кориандра, 1 ч.л. яблочного (любого другого ароматного, с базиликом или лимонными корочками) уксуса и 1 ч.л. сахара .

Тушите под крышкой минут 10-15 , затем добавьте по стакану консервированного горошка и кукурузы .

Еще 5-7 минут , посыпьте зеленью петрушки и снимите с огня.

Очень вкусно как в горячем виде, так и в виде холодной закуски.

 

 

Обновлено для 28.03.2011 10:52
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)