Thursday 29th of August 2013

logo

Home Выпечка прочая Песочно-слоеные пирожки на пиве
Песочно-слоеные пирожки на пиве - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
25.11.2009 09:07

Пирожки готовятся очень быстро и не хлопотно.

Дольше варить мясо для начинки)))

Тесто получается рассыпчатое и чуть слоеное.

Запах пива отсутствует!

 

 

 

 


В глубокую миску положите 250гр охлажденного маргарина и насыпаем 2,5 стакана муки .

 

Порубите все это в мелкую масляную крошку.

Добавьте 1/2 ч.л. соли,

1 яйцо и

1/2 стакана любого пива .

Быстро замесите   тесто, оно сначала будет рассыпаться, но чуть покрепче месите - станет на глазах плотным, эластичным.

Сформируйте шар и разделите его ножом на 4 части .

Подсыпьте на доску муки и раскатайте часть теста в пласт толщиной 0,5 см .

Разложите кучками начинку - 500гр вареного мяса пропустите через мясорубку, обжарьте с кубиками репчатой луковицы , посолите и поперчите , перемешайте с

1/2 стакана вареного риса ,

натертым на крупной терке небольшим яблоком ,

2 измельченными зубками чеснока и

щепоткой сухого базилика .

Накройте вторым раскатанным пластом, чуть придавите тесто вокруг кучек начинки.

 

 

 

Теперь фигурным ножом вырежьте пирожки (можно вырезать и стаканом) .

Края можно чуть прижать пальцами, но если начинка не слишком "мокрая", то не вытечет.

Обрезки снова раскатайте и повторите весь процесс.

Точно так же приготовьте пирожки из третьей и четвертой части теста.

Выложите на сухой противень (смазывать верх ничем не надо) и поставьте в предварительно нагретую до 250градусов духовку.

Пеките минут 15-20 до зарумянивания пирожков.

 

 

 

 

 

 

Обновлено для 28.03.2011 10:58
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)