Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Соус с индейкой и шампиньонами к спагетти
Соус с индейкой и шампиньонами к спагетти - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
17.11.2009 13:02

Очень вкусный соус!

Готовится быстро, поедается еще быстрее)))

 

 

 

 


На сковороде растопите 50гр сливочного и 2 ст.л. оливкового (растительного) масла .

 

Нарежьте тонкими полукольцами большую репчатую луковицу .

Обжарьте в масле до прозрачности, не зажаривая слишком!

 

 

 

Переложите в жаровню или глубокую сковороду, в которой и будет потом тушиться соус.

На этом же масле обжарьте морковку , натертую на крупной терке.

Если морковь не очень сладкая, посыпьте 1/2 ч.л. сахара .

Добавьте ее к луку.

 

 

 

Нарежьте ломтиками в 1 см 600гр индюшачьей грудинки .

Затем поперек волокон соломкой 0,5-0,7 см толщиной .

 

 

 

Обжарьте в оставшемся на сковороде масле до румяной корочки.

Переложите в жаровню.

Теперь очередь за шампиньонами .

Их понадобится  400гр .

Порежьте их крупными ломтиками, высыпьте на сковородку, подождите, пока начнет выделяться грибной сок и шампиньоны чуть поменяют цвет.

 

 

 

Переложите их к мясу и овощам.

На сковороде поджарьте 2 зубчика чеснока , мелко порезанных, влейте 1/2 стакана сухого белого вина и прокипятите.

Влейте в жаровню и добавьте стакан сливок .

 

 

 

Теперь подсолите по вкусу, добавьте 1/2 ч.л. черного молотого перца и 1/3 ч.л. майорана .

Тушите 20 минут на маленьком огне.

На тарелки разложите горячие спагетти , посыпьте тертым сыром и сразу же поверх сыра выложите мясной соус .

Посыпьте зеленью петрушки и подавайте.

Объедение!!!

 

 

 

 

 

 

Обновлено для 28.03.2011 16:39
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)