Sunday 08th of September 2013

logo

Home Запеканки Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
03.11.2009 07:47

Запеканка из одних овощей.

Но при желании можно добавить копченую колбаску, бекон, ветчину - на ваш вкус.

 

 

 

 


800гр цветной капусты разберите на кочанчики, опустите в кипящую подсоленную воду и проварите 5 минут .

 

Откиньте на дуршлаг и немного охладите.

Переложите в миску, добавьте белую часть лука-порея , тонко порезанную (можно заменить репчатой луковкой),

небольшую морковь , натертую на крупной терке,

стебель сельдерея ,

2 красных сладких перца небольшими кубиками,

стакан замороженного зеленого горошка (можно заменить консервированным).

Посолите, посыпьте черным молотым перцем, сухим порошком кориандра и 2 полными столовыми ложками муки .

Перемешайте.

 

 

 

Взбейте 3 яйца со стаканом сметаны и половиной стакана майонеза .

Добавьте к овощам и перемешайте.

Выложите форму фольгой, смажьте растительным маслом .

Равномерно разложите овощную смесь.

Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на минут 40 .

Готовность пробуйте на вкус овощей.

В конце запекания посыпьте верх тертым сыром и дайте ему расплавится.

Подавайте со сметаной , в которую добавлен растертый чесночок и зелень укропа .

Можно и с майонезом , но чеснок добавьте обязательно - с ним вкуснее!

Вкусно и в холодном, и в горячем виде.

 

 

 

Обновлено для 28.03.2011 09:29
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)