Friday 29th of June 2012

logo

Home Соусы Диетический соус для мясных тефтелей
Диетический соус для мясных тефтелей - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.10.2009 05:45

Вкуснейшие тефтельки получаются в этом соусе!

И что прелестно - ни капли жира дополнительно!

Только тот, что естественным образом находится в мясе!

Ни за что не скажете, что это диетическое блюдо, ароматное и сытное!

 

 

 


3 стакана воды доведите до кипения.

 

Опустите в нее крупно порезанные овощи - 2 картофелины ,

репчатый лук или белую часть порея,

морковь ,

стебель сельдерея ,

корень петрушки ,

большой пучок укропа .

Прикройте крышкой и на небольшом огне сварите до готовности.

Протрите через сито или спюрируйте в блендере вместе с бульоном.

Снова доведите до кипения, подсолите по вкусу и влейте 1/2 стакана воды с размешанной в ней 1 ст.л. муки .

Помешивая, проварите слегка загустевший соус.

Приготовьте фарш из 400гр телятины и 300гр курятины , добавив в него тертую морковь , мелко порезанный лук , соль, перец и 1 яйцо .

Формируйте мокрыми руками небольшие тефтельки и опускайте в чуть кипящий соус.

Тушите под крышкой минут 20-25 .

 

Обновлено для 28.03.2011 09:58
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Аренда в Екатеринбурге: аренда мотоцикл екатеринбург . Продажа и покупка авто.