Friday 30th of August 2013

logo

Home Салаты мясные Салат "Миледи"
Салат "Миледи" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
22.10.2009 09:34

В этом салате не пробуйте заменять стебли сельдерея - вкус будет совершенно утрачен!

Можно готовить порционно, а можно выложить и на плоском блюде, это уж как вам удобно.

Но употребить салат нужно в течении ближайшего часа, иначе сливочный соус потечет.

Хотя вполне можно заменить его и майонезом, если хотите.

 

 

 

 


Отварите 2 яйца вкрутую, охладите.

 

Нарежьте соломкой 150-гр подкопченой куриной ветчины ,

3 крупных стебля сельдерея (предварительно очистив их от поверхностных волокон),

кубиками вареные яйца ,

натрите на крупной терке 50гр твердого сыра .

 

 

 

3 ст.л.  жирных сливок аккуратно разотрите с 1/2 ч.л. лимонного сока,

1/3 ч.л. готовой горчицы ,

1/2 ч.л. сахарной пудры и щепоткой соли .

Смешайте все составные части салата с соусом, утрамбуйте в небольшие пиалушки или кофейные чашки .

Переверните на салатные тарелки.

Нарежьте очень тонкими лепестками (я это делаю при помощи овощерезки)  сладкое яблоко и сразу же сбрызните соком лимона .

Украсьте низ салата резаеной петрушкой ,  а всю поверхность закройте лепестками яблок.

Верхушку горки посыпьте кедровыми орешками , поджаренными на сухой сковородке .

Если вы делаете этот салат на большом блюде , то просто выложите слоями все ингредиенты и полейте соусом, а потом весь салат покройте яблоками и посыпьте кедровыми орешками.

 

 

Обновлено для 28.03.2011 10:01
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)