
Салат "Миледи" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
22.10.2009 09:34 |
В этом салате не пробуйте заменять стебли сельдерея - вкус будет совершенно утрачен! Можно готовить порционно, а можно выложить и на плоском блюде, это уж как вам удобно. Но употребить салат нужно в течении ближайшего часа, иначе сливочный соус потечет. Хотя вполне можно заменить его и майонезом, если хотите.
![]()
Отварите 2 яйца вкрутую, охладите.
Нарежьте соломкой 150-гр подкопченой куриной ветчины , 3 крупных стебля сельдерея (предварительно очистив их от поверхностных волокон), кубиками вареные яйца , натрите на крупной терке 50гр твердого сыра .
![]()
3 ст.л. жирных сливок аккуратно разотрите с 1/2 ч.л. лимонного сока, 1/3 ч.л. готовой горчицы , 1/2 ч.л. сахарной пудры и щепоткой соли . Смешайте все составные части салата с соусом, утрамбуйте в небольшие пиалушки или кофейные чашки . Переверните на салатные тарелки. Нарежьте очень тонкими лепестками (я это делаю при помощи овощерезки) сладкое яблоко и сразу же сбрызните соком лимона . Украсьте низ салата резаеной петрушкой , а всю поверхность закройте лепестками яблок. Верхушку горки посыпьте кедровыми орешками , поджаренными на сухой сковородке . Если вы делаете этот салат на большом блюде , то просто выложите слоями все ингредиенты и полейте соусом, а потом весь салат покройте яблоками и посыпьте кедровыми орешками.
|
Обновлено для 28.03.2011 10:01 |
Полезности
Реклама
Лента новостей
Наша рассылка

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)