Sunday 08th of September 2013

logo

Home Кексы Сливочные кексики с малиной и мороженым
Сливочные кексики с малиной и мороженым - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
19.10.2009 05:40

Ароматный теплый десерт!

Начинайте готовить примерно за час до подачи этого блюда, чтобы кексики не успели остыть.

Их нежный вкус так хорошо сочетается с холодным мороженым или взбитыми сливками!

 

 

 

 


Размягчите 125 гр  сливочного масла на столе, не растапливая его.

 

Добавьте к нему 2/3 стакана сахара и взбейте миксером или венчиком в белую блестящую массу.

Теперь вводите по одному 2 желтка , каждый раз опять хорошо взбивая тесто.

Просейте 1 1/2 стакана муки с пакетиком ванильного сахара , по столовой ложке добавьте в тесто, каждый раз опять вымешивая.

Влейте 1/2 стакана питьевых сливок или жирного молока.

Взбейте 2 белка в крепкую пену , введите в тесто.

Теперь очередь 1 ч.л. без горки соды , гашеной уксусом.

Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи, если слишком жидкое (яйца были крупные), то добавьте немного муки.

Разогрейте духовку до 200 градусов .

Подготовьте маленькие формочки, если силиконовые, то смазывать не нужно, если металлические, то смажьте маслом и посыпьте мукой.

В тесто добавьте горсть свежей или замороженной (не размораживая ее) малины , размешайте ложкой и сразу же разложите по формочкам.

В каждой формочке должно оказаться по 2-3  малинки.

Пеките при 200 градусах минут 15-20 .

Готовность пробуйте деревянной лучинкой.

Выньте кексики из формочек, выложите на тарелки, немного остудите.

Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками.

 

 

 

Обновлено для 27.03.2011 18:05
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)