Sunday 08th of September 2013

logo

Home Кексы Закусочный кекс с брокколи и франкфуртскими сосисками
Закусочный кекс с брокколи и франкфуртскими сосисками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
17.10.2009 15:27

Очень вкусный кекс для ужина выходного дня!

Сосисочки покупайте нежные, лучше франкфуртские, чуть копченые, из мелко размолотой свинины.

А вот капусту можно любую, и брокколи, и цветную, и пекинку, можно даже капустную смесь.

 

 

 

 


В 150 мл нежирной сметаны растворите 50 гр прессованных (2 ч.л. сухих) дрожжей .

 

Пусть постоят на столе около 40 минут .

Вылейте сметану в миску, добавьте 3 взбитых яйца, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара .

Теперь 2 стакана муки .

Размешайте ложкой или миксером.

На 3 ст.л. растительного масла обжарьте мелко порезанный лук-порей, белую его часть.

Как только немного зазолотится, переложите в мисочку и слегка охладите.

В 1 л кипящей подсоленной воды положите 300-400 гр брокколи , разобранной на отдельные соцветия, отварите 3 минуты и сразу же откиньте на дуршлаг и обдайте холодной кипяченой водой.

Смешайте жареный порей с капустой и вмешайте все в тесто.

Добавьте щепотку сухого тимьяна .

 

 

 

Форму для кекса выстелите пергаментной бумагой или фольгой, смажьте маслом.

Вылейте примерно половину теста , разровняйте.

Сосиски выложите вдоль формы, сверху вылейте оставшееся тесто.

 

 

 

Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на час .

Готовность пробуйте сухой лучинкой - вынутая из середины кекса, она должна быть абсолютно сухой.

Кекс вкусен и в теплом, и в холодном виде.

 

 

 

Обновлено для 27.03.2011 18:39
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)