Friday 26th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Суп с бараниной и маслинами
Суп с бараниной и маслинами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.10.2009 08:37

Баранина для этого наваристого супчика должна быть обязательно молоденькой, тогда бульон получится особенно ароматным!

 

 

 

 


300гр молодой баранины на косточке нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде.

 

Переложите в кастрюлю, добавьте 2 л  кипящей воды и на небольшом огне сварите бульон.

Положите в него 3 картофелины , порезанные кубиками, пусть варятся до готовности.

На 3 ст.л. топленого масла обжарьте 2 зубчика чеснока , порезанного мелко, репчатую луковицу кубиками и натертую морковь .

Добавьте баночку 300гр маслин без рассола и баночку 300гр фасоли с томате , протушите 10 минут и выложите в суп.

Посыпьте красным острым перцем, сухой мятой, посолите по вкусу и варите еще минут 10 .

Потом добавьте половинку тонко порезанного лимона и зелень петрушки .

Подавать только в очень горячем виде!

 

 

Обновлено для 27.03.2011 18:48
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Производство клейких лент скотч с логотипом. Скотч с логотипом BIOSVIT .