Thursday 19th of September 2013

logo

Home Изделия из теста Сметанные блинчики с ягодами
Сметанные блинчики с ягодами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
03.10.2009 15:38

Блины на сметане гораздо толще и пышнее, чем испеченные по обычному рецепту.

А вкус их зависит от тех ягод, какие вы добавите в тесто - бруснику, клюкву, чернику или сухофрукты, предварительно распаренные и мелко порезанные.

Лучше испеките по количеству завтракающих - и насытятся, и талия не пострадает)))

 

 

 

 


В глубокую миску насыпьте 5 полных с горкой столовых ложек муки .

 

Добавьте 1/2 ч.л. соды , гашеной уксусом.

Отдельно взбейте 1 желток с 1/3 ч.л. соли и 1 белок с 1 ст.л. сахара .

Вмешайте в муку сначала желток , потом 3/4 стакана негустой сметаны , и только потом взбитый белок , мешая ложкой, чтобы не помять его.

Теперь добавьте 1/3 стакана ягод , можно прямо из морозилки.

Тесто должно получиться негустой консистенции, как на оладьи.

Разогрейте сковороду с толстым дном и налейте немного растительного масла .

В центр сковороды выложите 3-4 ст.л. теста , чуть подравнивая ложкой, чтобы получился круглый толстенький блин.

Не надо, чтобы тесто растекалось по всей сковороде, не получится такая аппетитная пышность.

Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.

Из этого количества теста получаются 4 блина .

 

 

 

Складывайте на блюдо, сразу же промазывая каждый горячий блин ложечкой сметаны .

Подавайте со сгущенным молоком или вареньем (блины получаются не очень сладкими).

 

 

Обновлено для 27.03.2011 19:28
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)