Хрустящий шпинат, сладкое яблоко и копченая курица - восхитительное сочетание, особенно с острым соусом!

Положите на бумажное полотенце, чтобы стекла вся вода.

Взбейте венчиком соус -  1 ч.л. сладкой горчицы с семенами разотрите с

1/3 ч.л. соли ,

2 ст.л. ароматизированного уксуса или лимонного сока ,

щепоткой черного молотого перца ,

4 ст.л. растительного масла .

Очистите от кожуры 1 сладкое яблоко , нарежьте кубиками, смешайте с соусом.

Нарежьте крупно горсть грецких орехов , прокалите на сухой сковороде.

Небольшую репчатую луковицу нарежьте как можно тоньше полукольцами, обдайте кипятком и сразу же холодной водой - горечь уйдет, а лук останется хрустящим.

С копченого окорочка весом около 300 гр снимите кожу, мясо нарежьте соломкой.

Плоское блюдо натрите разрезанной долькой чеснока ,  выложите шпинат , порезанный крупной соломкой.

На него мясо , колечки лука , сверху вылейте соус с яблоком и посыпьте орехами .

Подавайте сразу же.

Можно разложить и порционно по креманкам.