Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Маринад-ассорти с медом
Маринад-ассорти с медом - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.09.2009 05:45

Приятное сочетание овощей и фруктов, ароматный острый рассол - вот такой маринад практически закрывает собой период заготовок.

 

 

 

 


2 кг сладкого красного перца чистим от хвостиков и семян, режем перцы на 2-4 части.

 

1,5 кг кисло-сладких твердых яблок режем на 4 части, вырезаем семенную часть.

1 кг слив-венгерок моем, косточки удалять не надо.

В 8 литровых банок закладываем веточки укропа , кусочек острого горького перца и 4-5 зубчиков чеснока .

Затем поочередно перец, яблоки и сливы.

Заливаем 4 литрами кипятка , плюс-минус 1 стакан (количество воды зависит от той плотности, с которой вложите плоды в банки), прикрываем крышками на 15 минут .

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем 2 ст.л. крупной нейодированной соли и 2 стакана светлого меда .

Доводим до кипения.

В банки заливаем по 1,5 ст.л. 9% уксуса , немедленно кипящий рассол и закатываем крышками.

Переворачиваем вверх дном и закутываем в одеяло до полного остывания.

 

Обновлено для 27.03.2011 16:50
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)