Thursday 29th of August 2013

logo

Home Выпечка прочая Шарлотка с ревенем
Шарлотка с ревенем - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
22.09.2009 03:22

Ревень появляется в саду одним из самых первых овощей, содержит массу витаминов и минералов, обладает мягким очистительным действием, чем особенно полезен для желающих похудеть)))

Из него готовят и компоты, и варенье, кисели, добавляют в винегрет и зеленые щи.

Незаменим он и при выпечке.

Выбирайте тонкие, длинные стебельки, они обладают более нежной консистенцией, чем толстые, с огрубевшей поверхностью.

 

 

 

 


Очистите кожицу и волокна с поверхности стеблей ревеня.

 

На этот рецепт достаточно 150гр ревеня в уже очищенном виде.

Нарежьте мелкими кубиками, залейте 70гр растопленного сливочного масла и перемешайте с 3 ст.л. сахара .

 

 

 

Круглую форму для бисквита смажьте сливочным маслом   и посыпьте мукой .

Выложите равномерно ревень.

Взбейте 5 желтков со щепоткой соли .

Как только желтки побелеют, всыпьте стакан просеянной муки и еще раз взбейте.

Отдельно взбейте в крепкую пену 6 белков , предварительно охладив их, с 6 ст.л. сахара и пакетиком ванильного сахара .

Аккуратно, стараясь не особо мять, вмешайте белки в мучную массу.

Залейте ревень тестом.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 20-25 .

Готовность пробуйте спичкой - проткните ею середину бисквита, она должна выйти сухой.

Переверните шарлотку на блюдо.

Как только остынет, посыпьте сахарной пудрой .

 

 

 

Обновлено для 27.03.2011 16:54
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)