Thursday 19th of September 2013

logo

Румяные блины - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.12.2008 20:32

Эти блины без всяких заморочек, быстро взбили тесто и напекли. Одной порции вполне хватает на семью их трех человек. А двойную порцию хватит и так поесть, и нафаршировать.

 






2 стакана муки
 
2 яйца
 
1-2 ст.л. сахара
 
1/2 ч.л. соли
 
1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом или лимонной кислотой
 
Все это вымешиваем и начинаем потихоньку вводить жидкость - молоко, кефир, простоквашу, ряженку, варенец, негустую сметану, сыворотку, минеральную воду, йогурты разного вкуса, любой фруктовый или овощной сок и прочее на ваш выбор.
 
В зависимости от жидкой части будет меняться вкус, запах блинов и внешний вид.
 
Этой жидкой части вводим столько, чтобы тесто стало как густая сметана ( примерно 1,5 стакана, но можно и больше, зависит от густоты вводимой жидкости).
 
Теперь 2 ст.л. растительного или 50гр растопленного сливочного масла.
 
Еще раз вымешиваем и добавляем понемногу кипящую воду, добиваясь консистенции жидкой сметаны, то есть блинного теста.
 
Хотите блины потолще - тесто чуть гуще. потоньше - чуть жиже. Выбирать будете сами.
 
Первый раз сковороду смазывайте маслом или салом, а последующие блины и так не пристанут - тесто масляное.
 
Вот эти на сыворотке. Самое аппетитное то, что сыворотка выглядит не очень привлекательно, зеленовато-бледная. А блины получаются румяные как пэрсики))))

Теперь очень вкусная начинка - БЫСТРАЯ ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА

3 яблока чистим от кожицы и сердцевины, режем на мелкие кубики. Выкладываем на тарелку, добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. меда. 1 ст.л. воды, немного цедры лимона.
Ставим в микроволновку до полного размягчения яблок, но не потери кусочкмаи своей формы.
Блины поливаем сверху или сворачиваем конвертиками, положив внутрь яблоки.
Можно подать теплые блины с шариком мороженого.
 
 

 

Обновлено для 23.03.2011 10:14
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)