Wednesday 24th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Куриный бульон с фаршированными огурцами
Куриный бульон с фаршированными огурцами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
08.09.2009 11:11

Весьма оригинальное первое блюдо!

Пряный бульон и свежие огурцы с запеченой начинкой!

 

 

 

 


Сварите бульон из куриного мяса , лука-порея (белой его части), моркови , небольшого кусочка корня сельдерея и зелени укропа и петрушки (все овощи кладите целиком!)

 

Для пущего аромата влейте в конце варки настой шафрана .

Посолите по вкусу.

Процедите бульон и держите его на маленьком огне, чтобы не остыл.

Мясо, лук и морковь порежьте на мелкие кубики.

Обжарьте на сливочном масле .

Небольшие крепенькие свежие огурчики очистите от кожицы, разрежьте вдоль и вырежьте середину, чтобы получились "лодочки" .

Положите их в один слой на дно кастрюли, залейте кипятком , по вкусу посолите, подсластите и влейте обязательно немного уксуса - это сохранит яркий цвет огурцов.

 

 

 

Проварите с момента закипания 5-7 минут , сразу же обдайте холодной водой .

Нафаршируйте "лодочки" обжаренным с овощами мясом, посыпьте тертым сыром .

 

 

 

З апеките в микроволновке или прямо на сковородке, накрыв крышкой, чтобы расплавился сыр.

Разложите фаршированные огурцы по тарелкам, залейте бульоном и сразу подавайте к столу.

Можно с горячими греночками или сухариками .

 

 

Обновлено для 27.03.2011 17:48
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

тут мебель на заказ не опоздай. ; качественная грязезащита безопасная для Вас. ; фитнес клубы москвы