Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Яблочно-брусничный джем
Яблочно-брусничный джем - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
07.09.2009 08:38

Приятная горчинка придает этому джему неповторимый вкус!

Так и представляешь осенний лес, лакированные листики брусничника под ногами и россыпь алых ягод-бусин...

 

 

 

 

 

Килограмм сладких яблок порезать на четвертинки, удалить семечки, сложить в кастрюлю с широким дном.

Добавить 1 стакан воды и протушить на небольшом огне до мягкости.

Протереть через сито.

В получившееся пюре добавить 2 кг сахара и 1 кг перебранной и промытой брусники .

Довести до кипения , снять пену и оставить на 12 часов .

Затем снова до кипения и отставить.

Через 12 часов повторить процесс, проварить при небольшом кипении 10-15 минут, разлить по стерильным баночкам и закупорить.

Сначала джем жидковат, но потом, в банках, становится густым желеобразным.

 

 

 

Для небольшого количества джема, например, к блинам, воспользуйтесь этим рецептом .

В глубокую чашу для микроволновки поместите 4 больших яблока , разрезав их на четвертинки и удалив семена.

Накройте тарелкой и поставьте в микроволновку на полную мощность на 3-4 минуты , до тех пор, пока яблоки полностью не рамягчатся.

Достаньте чашу, добавьте к яблокам 1 стакан сахара и 1/2 стакана   промытой брусники .

Накройте тарелкой и поставьте на полную мощность на 3 минуты , затем отключите печь, пусть джем стоит в ней еще 10-15 минут .

 

Обновлено для 27.03.2011 15:50
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)