Tuesday 30th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Куриный суп с миндалем
Куриный суп с миндалем - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.09.2009 17:09

Нежный кремовый суп с легким ароматом миндаля и мускатного ореха.

Хорошо "оживляет" после болезни, буквально ставит на ноги организм, ослабленный ангинами и бронхитам!

 

 

 

 


Сварите бульон из 3 стаканов воды и куриной грудки .

 

Лучше, если курочка бегала вольно во дворе, а не выросла в инкубаторе.

Не солите !

Вареное мясо пропустите в блендере или через мясорубку вместе с 60гр миндаля (с кожицей, аромат будет ярче).

Переложите в чашу миксера, добавьте 2 вареных желтка , цедру с половинки лимона и взбейте до однородной массы.

Влейте куриный бульон , взбейте еще раз, перелейте в кастрюльку.

Поставьте на огонь, доведите до кипения , добавьте целый мускатный орех , натертый на мелкой терочке, и 2-3 ст.л. сливок .

Посолите .

Разлейте по бульонным чашкам и подайте с подсушенными хлебными крошками .

Их надо насыпать в чашки непосредственно перед употреблением, чтобы не размокли.

 

 

 

Обновлено для 27.03.2011 16:13
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

комоды ; http://www.indexeventus.ru/Catalog/00007265