Thursday 29th of August 2013

logo

Home Выпечка прочая Сахарные плюшки
Сахарные плюшки - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
24.08.2009 16:34

Это дрожжевое тесто не нужно "выстаивать".

Поэтому плюшки готовятся сравнительно быстро.

Но получаются очень вкусными и воздушными.

 

 

 

 


Смешайте 150 гр сметаны и 150 мл молока , добавьте 30 гр прессованных дрожжей (или 1 ч.л. сухих ), подождите, пока дрожжи разойдутся и появятся признаки их готовности - пузырьки.

 

150гр мягкого (не растопленного) сливочного масла разотрите с 3 стаканами муки , всего 1 ст.л. сахара и щепоткой соли .

Взбейте отдельно 2 яйца .

В мучную массу влейте молоко с дрожжами и яйца.

Замесите мягкое тесто, прикройте миску полотенцем ровно на 20 минут .

Затем сразу же раскатайте половину теста на доске, посыпанной мукой, в прямоугольный корж толщиной около сантиметра .

Посыпьте сахаром и ванильным сахаром (количество по вашему вкусу, можно добавить и чуть корицы).

Скрутите  рулет , разрежьте его на кусочки.

Одну сторону среза каждого кусочка залепите и поставьте на смазанный маслом противень.

Точно так же поступите и со второй половиной теста.

Пока слепите весь противень, пора и в разогретую до 220 градусов духовку ставить.

Смажьте каждую плюшку взбитым яйцом и пеките до готовности около 15-20 минут .

 

Обновлено для 27.03.2011 16:22
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)