Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Домашняя аджика с грушами
Домашняя аджика с грушами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
14.08.2009 07:43

К нескольким рецептам АДЖИКИ добавляю еще один.

Этот соус получается не очень острым, прекрасно украшает своим вкусом блюда из птицы.

А можно и просто на хлебушек намазывать)))

 

 

 

 


Пропускаем через мясорубку

 

- 1 кг сладкого перца (вес в неочищенном виде),

- 1кг моркови ,

- 1 кг крепких сладких груш с кожурой,

- 1 кг репчатого лука ,

- 1 кг помидор , предварительно ошпарив их кипятком и сняв кожицу,

- 1 небольшой стручок острого перца .

Выкладываем в эмалированную кастрюлю, добавляем 1 стакан растительного масла, 3 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара, и варим на медленном огне 40 минут с момента закипания.

Периодически помешиваем , чтобы овощи не пристали ко дну.

В конце варки пробуем на вкус, если нужно, то подсаливаем или подсахариваем (это зависит от степени сладости вываренных груш и помидор)

Добавляем 100гр измельченного чеснока и 1/2 стакана 9% уксуса , варим еще 5 минут и немедленно раскладываем по стерильным баночкам .

Закупориваем крышками и укутываем в теплое одеяло до полного остывания.

 

 

Обновлено для 27.03.2011 15:06
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)