Sunday 08th of September 2013

logo

Home Кексы Шоколадный кекс с грушами
Шоколадный кекс с грушами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
03.08.2009 05:24

Симпатичное сочетание шоколадного теста с ароматом ликера и пропеченых свежих груш.

Отличный кекс к вечернему чаю!

 

 

 

 


Форма диаметром 20 или 25 см .

 

7 плотных непереспевших груш очищаем от кожицы, хвостик оставляем, а с противоположного конца вырезаем углубление, через него удаляем семена.

Плоды погружаем в холодную воду, подкисленную лимонным соком .

Растираем 150гр сливочного маргарина со стаканом сахара .

3 яйца разделяем на желтки и белки.

Желтки взбиваем с щепоткой соли , добавляем к маргарину.

Белки ставим в холодильник.

К 100гр сметаны подмешиваем 1 ч.л. соды , добавляем 1 ст.л. лимонного сока , выливаем в тесто.

Добавляем 1 ст.л. с горкой какао-порошка, 2 ст.л. любого шоколадного ликера ( я воспользовалась кремом-ликером "О, Кейси,с"), пакетик ванильного сахара .

Тщательно перемешиваем тесто, постепенно всыпая в него 2 стакана муки .

В последнюю очередь ложкой вмешиваем взбитые в крепкую пену белки .

Форму промазываем маргарином, посыпаем мукой.

Груши вынимаем из воды, чуть обсушиваем при помощи салфетки.

Выкладываем тесто, вдавливаем в него груши.

 

 

 

Ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 1 час .

Если верх будет подрумяниваться слишком быстро, прикрываем фольгой.

Готовность пробуем деревянной лучинкой, вынутая из середины кекса, она должна быть сухой. 

 

Обновлено для 27.03.2011 15:43
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)