Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму "Ананасовый" компот из кабачков
"Ананасовый" компот из кабачков - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
07.07.2009 07:59

Как раз в начале июля самое время закатывать этот интересный компот!

Еще и кабачки можно найти молодые, и алыча поспела!

Если вы не озвучите, из чего приготовлен компот, то гости так и будут думать, что у вас подпольная плантация, и приходится  ананасы закатывать бутылями)))

 

 

 

 


Очищаем от кожицы кабачки примерно одинакового размера.

Если плоды молоденькие, то сердцевинку можно и не вырезать.

Если же чуть постарше, то  ее нужно удалить.

Разрезаем каждый вдоль на 4-6 частей, нарезаем на кусочки, напоминающие сектора разрезанного ананасового кольца.

Толщина около сантиметра, чтобы не развалились при консервировании.

Складываем в литровые банки, вымытые с содой и облитые кипятком, перекладывая желтой алычой .

Кабачков - сколько войдет, а алычи горсть на литровую банку, иначе будет слишком кисло.

В каждую литровую банку можно добавить небольшую полоску лимонной цедры , но не много, чтобы получился чуть слышный лимонный аромат.

Заливаем кипятком по самое горлышко, накрываем прокипячеными крышками, затем все банки накрываем полотенцем на 20 минут .

Сливаем воду через ситечко, банки с кабачками закрываем крышками и снова полотенцем, чтобы не остыли, пока будет готовится сироп.

Воду снова кипятим, добавив на каждый литр по 200гр сахара .

Кипящим сиропом заливаем банки, закупориваем, переворачиваем и закутываем в одеяло до полного остывания - это около 2 суток.

 

 

Обновлено для 27.03.2011 14:51
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)