Friday 06th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Малосольные огурцы с горчицей и кориандром
Малосольные огурцы с горчицей и кориандром - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
17.06.2009 08:47

Эти огурчики крепкие, слабосоленые и ароматные.

Готовятся всего за двое суток. 

 

 

 

 


Небольшие молоденькие огурчики заливаем холодной водой, добавляем пищевой колотый лед.

 

Пусть полежат и наберутся свежести 1-2 часа.

Если вы только что сняли их с грядки, то просто вымойте холоднйо водой, замачивать не нужно.

Срежьте кончики и поставьте плотными рядами в стеклянную или глиняную тару, в которой и будете солить. 

Сверху положите стебли укропа и резаный чеснок, посыпьте 1 полной чайной ложкой зерен кориандра.

На 1 кг огурцов 4-5 стеблей укропа и 1 головка чеснока.

Приготовьте рассол - вскипятите 1 л воды, добавьте1 ст.л. с горкой крупной нейодированной соли.

Снимите кипящий рассол с огня, размешайте в нем полную чайную ложку сухого порошка горчицы и 1 ч.л. 9% уксуса.

Сразу же влейте в огурцы.

Оставьте на столе до полного остывания, затем накройте крышкой и поместите в холодильник на 2 суток. 

 

 

 

Обновлено для 27.03.2011 09:08
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)