Friday 06th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Ленивые маринованные баклажаны
Ленивые маринованные баклажаны - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.12.2008 19:54

Достаем килограмм замороженных отваренных баклажан и разморозили. Либо отварили свежие баклажаны, положили на час под гнет, чтобы стек сок...

 




1/2 стакана растительного масла раскаливаем в глубокой сковороде.

 

Режем полукольцами 3 средние луковицы , трем на крупной терке 3 средние моркови.

Кидаем в масло и жарим-тушим до готовности, периодически помешивая.

Выкладываем в другую посуду.

А на этой же сковороде обжариваем до мягкости 4 красных сладких перца , порезанных крупной соломкой.

Баклажаны нарезаны кружочками, сложены в глубокую миску. Все овощи (прямо горячими) высыпаем туда же.

Добавляем 4 зубка чеснока, мелко порезанных.

2 ст.л. зелени сельдерея (я тоже замороженную добавила).

1 ст.л. крупной соли

1 ст.л. меда

4 ст.л. 9% уксуса

острый красный перец на кончике ножа.

Накрываем миску крышкой и пусть стоит на столе 3 часа.

А затем убираем в холодильник и сутки терпеливо ждем (скажу по секрету, мы не ждали, ели уже через три часа)))

А еще лучше, если вы дадите промариноваться неделю - ну очень вкусно!


Обсудить Ленивые маринованные баклажаны в форуме!

 

Обновлено для 25.03.2011 09:41
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)