Monday 09th of September 2013

logo

Home Кексы Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем
Фруктовый пирог с миндальным штрейзелем - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
14.06.2009 08:30

Пирог-не пирог, кекс-не кекс, просто очень нежная и ароматная выпечка!

Фрукты подойдут любые, даже ягоды.

Хороша клубника, пикантна вишня, вымоченная в коньяке, отлично получится и со смородиной - кисленько и свежо.

Пробуйте, экспериментируйте - каждый раз новый вкус и аромат!

 

 

 

 


Взбиваем миксером размягченное сливочное масло 150гр и 1 стакан сахара.

 

По одному вбиваем 4 яйца.

Добавляем 1/3 ч.л. соли,

пакетик ванильного сахара,

1/2 ч.л. соды, погасив ее уксусом,

1 ч.л. лимонной цедры,

1 стакан муки.

Тесто получается жидковатым, как густая сметана.

Форму для торта диаметром 20 см смазываем маслом и посыпаем мукой.

Выливаем тесто.

На него раскладываем фрукты или ягоды (у меня слива из банки в собственном соку), чуть вдавливаем их в тесто.

 

 

 

Готовим штрейзель - 1/3 стакана молотого крупно миндаля (или грецких орехов, но тогда добавьте пару капель миндальной эссенции)

1/2 стакана муки,

1 ч.л. густого меда,

50 гр сливочного масла - все это растираем пальцами или перетираем в блендере до получения масляной крошки.

Можно облегчить приготовление - положить в морозильную камеру на 20 минут, а потом просто натереть на крупной терке.

Посыпаем штрейзелем всю поверхность пирога.

Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.

Обязательно прикрываем сверху фольгой или пергаментом - штрейзель с медом  может подгореть.

Печем 40 минут, затем снимаем фольгу и допекаем в открытом виде до готовности (пробуем деревянной шпажкой - вынута сухой из самой середины пирога - готово!)

Из формы вынимаем сразу, остужаем.

Можно посыпать пудрой.

А можно подать теплым с шариками мороженого и растертым соусом из той ягоды, с которой пекли пирог. 

 

 

 

Обновлено для 27.03.2011 09:17
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)