Sunday 08th of September 2013

logo

Home Кексы Яблочно-творожный кекс
Яблочно-творожный кекс - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
03.06.2009 08:20

Это кекс, а скорее, запеканка, неказист с первого взгляда.

Но знаете, чем он хорош?

В нем нет сахара и почти нет жиров, да и мука - не мука, а манка!

То есть для людей, соблюдающих низкокалорийные принципы питания и тех, кто страдает диабетом, это просто десертная находка!

 

 

 

 


250гр обезжиренного творога растираем до однородной массы с 2 полными столовыми ложками манной крупы и 2 желтками.

 

Добавляем 1/2 ч.л. соды, гашеной лимонноым соком.

Оставляем на полчаса, чтобы крупа набухла.

Вот такое воздушное тесто получается.

 

 

 

Вырезаем сердцевину 6 яблок , причем выбираем самые сладкие.

Натираем их на крупной терке вместе с кожурой.

Взбиваем 2 белка со щепоткой соли в пену.

В творожную массу добавляем 2 ч.л. растительного масла, ванилин на кончике ножа или пару капель ванильной эссенции, лимонную цедру.

Всыпаем натертые яблоки и белки.

Форму для кекса или торта смазываем маслом, дно застилаем промасленной бумагой (это обязательно!, кекс "прилипчив"!).

Выкладываем тесто и печем при 200градусах около 50 минут.

Готовность пробуем спичкой.

Аккуратно выкладываем почти остывший воздушный кекс на блюдо, нарезаем на порции и подаем теплым со сметаной или посыпанным фруктозой, размолотой в пудру.

 

 

 

Обновлено для 24.03.2011 08:19
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)