Saturday 07th of September 2013

logo

Home Запеканки Творожная запеканка с сухофруктами
Творожная запеканка с сухофруктами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.06.2009 19:01

Эта запеканка не претендует на пышность - ведь в ней совсем мало муки!

Однако уплетают ее с большой скоростью, уж больно вкусна и нежна!

 

 

 

 


600гр творога не менее 5% жирности (лучше всего домашнего, из собственной простокваши), сливочного вкуса, без малейшей кислинки, выкладываем в миску и начинаем растирать по часовой стрелке деревянной ложкой.

 

Творог можно просто протереть через сито, а не заморачиваться, тут важна однородность творога.

Добавляем 3 ст.л. сахара, щепотку соли, продолжая растирать так же. Затем по одному втираем 3 больших яйца, лучше домашних, с яркими желтками.

Теперь ванильный сахар и цедру от половинки лимона.

Последнее - 3 ст.л. муки и горсть предварительно распаренных сухофруктов (я положила вяленую вишню)

Пышную массу выкладываем в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму, стараясь не разравнивать, а выложить как бы холмами.

Ставим в разогретую до 200градусов духовку и запекаем минут 40 до золотистой корочки.

 

 

 

Подаем горячей, положив ложку сметаны или шарик мороженого.

И в холодном виде она тоже вкусна!

 

Обновлено для 23.03.2011 09:12
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)