Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Сибирские лепешки с картошкой
Сибирские лепешки с картошкой - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.06.2009 18:18

Это тесто совершенно не капризное.

Подходит быстро и легко.

И лепешки получаются мягкими и вкусными! 

 

 

 

 


Начинаем с того, что отвариваем очищенную картошку, сливаем всю воду и толчем в пюре.

 

Заправляем солью и чуть обжареным луком, не зарумянивая его, а только припуская, чтобы стал мягким и прозрачным.

Пока пюре остывает, готовим тесто.

В стакане теплой воды разведите 1 чайную ложку сухих дрожжей, добавьте чайную ложку сахара.

Теперь подождите, пока вырастет "шапочка".

Добавьте 2 ст.л. растительного масла, зепотку соли и еще одну чайную ложку сахара.

Муки столько, чтобы получилось мягкое тесто. Вымесите его и поставьте в теплое место.

Как только тесто подойдет, разделите его на 10 кусков.

Каждый раскатайте в лепешку, положите полную столовую ложку пюре, защипайте как беляш кисетиком.

Теперь осторожно, чтобы тесто не порвалось, раскатайте тонкую плоскую лепешку.

Обжарьте на растительном масле с двух сторон.

В пост отлично с квашеной капустой!

Если готовите не в пост, то смажьте каждую лепешку сливочным маслом и подайте со сметаной.

 


 

Обновлено для 23.03.2011 09:29
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)