Monday 09th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Кролик в сливочном соусе
Кролик в сливочном соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.06.2009 16:11

"Кролики - это не только ценный мех, а и 3-4 кг диетического легкоусвояемого мяса!"(с))))

 

 

 

Кролика разделываем на небольшие кусочки, солим-перчим.

В чашу пароварки укладываем репчатую луковицу, нарезанную кубиками, морковку, натертую на крупной терке.

На эту овощную подушку кусочки мяса.

Ставим в пароварку на 15 минут.

100мл сливок и 100мл йогурта без добавок смешиваем, добавляем зелень укропа, соль по вкусу, смесь сухих итальянских трав.

Вливаем этот соус в кролика, продолжаем готовить еще 30 минут.

Теперь 2 ч.л. муки разводим в трети стакана холодных сливок, добавляем 2 толченых зубка чеснока и вливаем в чуть кипящий соус.

Еще 15 минут и готово!

Подавать лучше с рассыпчатым рисом, сваренным одновременно в пароварке.

Можно это все приготовить и не на пару, а просто потушить в глубокой кастрюле.

Обновлено для 21.03.2011 14:51
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)