
Летние щи молодильные - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
02.06.2009 10:59 |
Первые молодые овощи уже заполнили прилавки. А в организме дефицит витаминов и прочей полезной лабуды. Пополним, друзья, призываю вас я!
![]()
В кипящую воду закладываем молодую картошку кубиками, молодую морковку соломкой, кабачок как хотите, хоть кружочками, хоть ромбиками, зеленое кислое яблочко , что первым появилось на ранней яблоне (его мы трем на терке)
Теперь из подсоленного смешанного фарша (курятина-свинина-говядина) лепим крошечные фрикадельки и закладываем в чуть кипящий овощной суп. Варим до готовности картошки. Шинкуем молодую капустку , и туда ее, в суп. Как только закипит, добавляем тертую помидорину без кожицы и зеленый молодой горошек (если его еще нет, то консервированный пройдет также с успехом) Последний штрих - подсаливаем, вливаем чуть лимонного сока , добавляем зелень укропа и петрушки . Закипит еще раз и по тарелкам!
|
Обновлено для 21.03.2011 15:01 |

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)